Epicuriens, nous sommes, épicurien nous resterons. On s’extasie devant des paysages magnifiques et on salive devant des petits plats savoureux…On profite de la vie, on la croque à pleines dents. Malheureusement, il y a toujours le revers de la médaille, on use et abuse de Dame nature. On appauvrit la terre en puisant toutes ses ressources…On la salit, on la pollue…
Epicuriens que nous sommes, avec un grain de lucidité, nous la voyons se dégrader, la mine triste devant des petits plats à exhausteurs de goût, les nanoparticules sont passées par nous. Les petites bêtes de nos prairies, de nos rivières se font rares…  Epicuriens et écologistes nous le devenons…Les solutions existent, il faut simplement se donner les moyens de les appliquer… La prise de conscience collective est maintenant présente, il est important et urgent d’agir.
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